BIODYNAMIE
Biodynamie
Science des forces de la vie
La biodynamie est une science des forces de la vie, une reconnaissance des principes de base à l’œuvre dans la nature et une approche
de l’agriculture qui tient compte de ces principes pour apporter équilibre et vitalité accrue. La biodynamie est donc, de façon très concrète, un cheminement continu de connaissances plutôt qu’un assemblage de méthodes et de techniques.
Il tient compte des rythmes cosmiques ; la lumière du soleil, de la lune, des planètes et des étoiles atteint les plantes à des rythmes réguliers. Chacun contribue à la vie, à la croissance et à la forme de la plante.
La vie du sol
La vie végétale est intimement liée à la vie du sol ; la biodynamie reconnaît que le sol lui-même peut être vivant, et cette vitalité soutient et affecte la qualité et la santé des plantes qui y poussent. Par conséquent, l’un des efforts fondamentaux de la biodynamie est de maintenir et d’accumuler de l’humus stable dans notre sol.
Une nouvelle vision de la nutrition
Nous gagnons notre force physique par le processus de décomposition des aliments que nous mangeons. Plus notre alimentation est vitale, plus elle stimule notre propre activité. Ainsi, les agriculteurs et les jardiniers biodynamiques recherchent la qualité, et pas seulement la quantité.
L’agriculture conventionnelle / chimique
L’agriculture conventionnelle / chimique a développé des raccourcis vers la quantité en ajoutant des minéraux solubles au sol. Les plantes les absorbent par l’eau, contournant ainsi leur capacité naturelle à chercher dans le sol ce dont elles ont besoin pour leur santé, leur vitalité et leur croissance. Il en résulte un sol appauvri et une croissance stimulée artificiellement. La biodynamie permet de cultiver des aliments avec un lien fort avec un sol sain et vivant.
La ferme comme unité de base de l’agriculture ; Dans son cours d’agriculture, Steiner a posé l’idéal de la ferme autonome – qu’il devrait y avoir juste le bon nombre d’animaux pour fournir du fumier pour la fertilité, et ces animaux devraient, à leur tour, être nourris de la ferme.
