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Bananen


Bananen sind unser Hauptprodukt. Sie werden überall unter unserer Aufsicht geerntet und verpackt.

Bananen können nicht auf dem Feld zur Reife gebracht werden. Sogar für den lokalen Konsum werden sie grün geerntet! Der Reifeprozess wird 7-10 Tage vor dem Konsum in speziellen Reifekammern mit Aethylen durchgeführt. (Aethylen wird auch natürlich von reifenden Früchten produziert.) Bananen sind sehr empfindliche Früchte.

Trotzdem müssen sie während Transport und Lagerung bis zu 30 Tagen ohne Frühreifung oder Fäulnis überstehen können, bevor sie zum Verbraucher gelangen. Druckstellen, Kratzer und unscharfer Kronenschnitt fördern die Schimmelentwicklung, die wiederum zur Frühreifung führen kann. Dies ist deshalb sehr gefährlich, da reifende Früchte Aethylengas abgeben, das einen ganzen Trasportcontainer zur Reife bringen kann, was zum totalen Verlust einer Ladung führen kann. Um diese Gefahr zu vermeiden, werden konventionelle Bananen mit Fungiziden behandelt, eine Schutzmassnahme, die uns bei Bioprodukten nicht möglich ist.



ANBAUGEBIETE:


Azua an der Südküste der Insel ist bekannt für die süssesten, aromatischen Bananen. Diese Qualität wird ermöglicht durch das besonders sonnige und trockene Klima und die Qualität der fruchtbaren Böden.

Unsere eigene biologisch-dynamische Produktion auf Finca Girasol entspricht etwa 12% unserer gesamt Bananen-Exportmenge.

Durch die "APROBATA" (Vereinigung biologischer “Taino”-Bananenproduzenten) sind wir mit über 160 Kleinbauern verbunden, die in 7 verschiedene "Nucleos" strukturiert sind. Diese bearbeiten eine Fläche von ca. 240 ha Bananen. Diese werden von der Fair Trade- Organisation FLO/Max Havelaar akkreditiert. Ein Teil dieser Kleinbauern-Produktion wird mit dem "Fair Trade / Max Havelaar"-Label in den Handel gebracht, mit einem Prämien-zuschlag der sozialen Projekten zukommt.


Nord-West region:

Die Erntemengen für konventionelle Export-Qualitätsbananen im Lande betragen etwa 32 Tonnen pro Hektare per Jahr, unser Durchschnitt bei Biobananen liegt bei 25 Tonnen .

Anbauflächen:

Total Bananenfläche: 420 ha

Eigenproduktion:

Finca Girasol: 70 ha

Assozierte Produzenten: 160

Kleinbauern: 240Ha

12 mittelgrosse Fincas : 100Ha

Varietät: Cavendish "Grand Nain“

Marken und Labels:

Biologisch-dynamisch: "Demeter",

Biologische Bananen: "Taino“ und z.T. zusätzlich "Max Havelaar“

Fair Trade: "Max Havelaar“ - "Trans Fair“ und "Rättevisemärkt“

Private Labels: "Tegut-Bio“ und "SUNDA“.

EXPORT VOLUMEN: +/-10 Container zu 960 Kisten pro Woche

TRANSITZEIT des Seetransportes: Europa 11 Tage – USA: 5 Tage – Japan 30 Tage

VERPACKUNG: Kartonschachteln zu 18.2 kg (Alternativen nach Wunsch möglich)

Palettisierung: 48 Schachteln pro Palette - 20 Paletten pro Container.

PREISE und Konditionen auf Anfrage.






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